La table géorgienne

La cuisine géorgienne est un mélange de cuisines turques et slaves, construites sur des bases européennes accompagnée d'épices d'Orient, tout en ayant un caractères unique qui, finalement, n'appartient ni à l'une ni à l'autre... C'est une cuisine goûteuse, épicée dans la région d'Adjara, riches dans les montagnes et le vin coule à flots à l'est.… Lire la suite La table géorgienne

La table turque

Assise sur un socle grec, romain et byzantin, la cuisine turque est une synthèse de la culture Méditerranéenne, de l'identité turque et des autres peuples que composaient l'Empire ottoman. Cette fusion des cultures culinaires de la « mare nostrum » en fait le pivot ouest-est tant il est varié. Cet article ne se veut pas… Lire la suite La table turque