Turkménistan, une traversée en cinq jours

Nous sommes accueillis par le portait du président, Gurbanguly Berdimuhamedov. Sur fond vert et tout sourire. Les gardes peu sympathiques vérifient nos passeports. Ils les tournent dans tous les sens pour essayer de lire les mots inscrits au-dessous du film coloré qui recouvre la première page. Et lorsqu’il s’agit d’écrire les trois prénoms de Julien,… Lire la suite Turkménistan, une traversée en cinq jours

La table iranienne

L’Iran, c’est un avant-goût de l'Inde avec des morceaux de Moyen-Orient à l'intérieur. C’est la première nation du riz sur notre route, élément annonciateur de l’Asie, et quel bonheur de pouvoir en manger du bon ! Les plats sont parés de nombreuses épices et c’est tous les bazars visités que nous retrouvons dans l’assiette. Un… Lire la suite La table iranienne

Iran, de Nordooz à Téhéran, tome 1

Les reliefs du sud de l'Arménie franchis, nous avions passés quelques jours dans la ville d'Agarak hostile ville frontalière de l'Iran pour rejoindre le pays... Une fois le pont traversé, nous avons été reçus par l’armée iranienne. Souriants les soldats nous ont laissé passé aisément avec moults « Welcome in Iran ! ». Lors du… Lire la suite Iran, de Nordooz à Téhéran, tome 1

La table arménienne

La cuisine arménienne est à la croisée des chemins entre les mondes perse, turc, levantin et slave. Tout cela à la fois, mais surtout arménienne ! Compte tenu de la richesse naturelle de la région, la cuisine est très variée et ne saurait être entièrement couverte en l'espace de 33 jours que nous avons passé… Lire la suite La table arménienne

La table turque

Assise sur un socle grec, romain et byzantin, la cuisine turque est une synthèse de la culture Méditerranéenne, de l'identité turque et des autres peuples que composaient l'empire Ottoman. Cette fusion des cultures culinaires de la « Mare Nostrum » en fait le pivot Ouest-Est tant il est varié. Cet article ne se veut pas… Lire la suite La table turque