La table iranienne

L’Iran, c’est un avant-goût de l'Inde avec des morceaux de Moyen-Orient à l'intérieur. C’est la première nation du riz sur notre route, élément annonciateur de l’Asie, et quel bonheur de pouvoir en manger du bon ! Les plats sont parés de nombreuses épices et c’est tous les bazars visités que nous retrouvons dans l’assiette. Un… Lire la suite La table iranienne

La table arménienne

La cuisine arménienne est à la croisée des chemins entre les mondes perse, turc, levantin et slave. Tout cela à la fois, mais surtout arménienne ! Compte tenu de la richesse naturelle de la région, la cuisine est très variée et ne saurait être entièrement couverte en l'espace de 33 jours que nous avons passé… Lire la suite La table arménienne

Une vie de berger : l’agneau et le loup

Pour notre première étape de ce périple, nous sommes allés visiter Clément, cousin de Sarah et éleveur de brebis qui hiverne dans le pays d'Uzès. C'est un métier rude dans une nature magnifique, qu'il exerce depuis plus de dix ans avec passion. Sacerdoce Arrivés après les derniers agnelages, le troupeau compte aujourd'hui environ 450 brebis… Lire la suite Une vie de berger : l’agneau et le loup